Riesling Beerenauslese

Die Voraussetzungen für diese Beerenauslese (vollreife Trauben) brachte der heiße Sommer im Jahr 2013 und ein günstiges Herbstwetter. Die süßen und edelfaulen Beeren werden bei der Lese per Hand ausgelesen. Die Ausbeute ist sehr niedrig, weshalb die Herstellung besonders kostenintensiv ist.

Unsere Beerenauslese ist mit 171 g/l natürlichem Fruchtzucker, einer vitalen Säure von 10,4 g/l und einem niedrigen Alkoholgehalt (6,5%) eine Spezialität aus der Rieslingtraube. Gewachsen im Herzstück des Roten Hangs, dem Niersteiner Pettenthal.

Getragen von einer Vielzahl von Aromen wie z.B. Honig, Mango und Maracuja…. ein echtes Geschmackserlebnis!

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